コーヒー

先日から、コーヒー続きですが、実はくるみのタルトに使ったコーヒーのタルト生地が残り、何を作ろう。。。と考え、シンプルにコーヒータルトを作ってみました。

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このシンプルなタルトはこの季節には必ずと言っていい程作っている気がします。コーヒー風味のアパレーユの上にコーヒー風味のチョコレートでお化粧しています。

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せっかちな私は、アパレーユを作るとき、がしゃがしゃと勢い良く混ぜてしまい、焼く時にしっかり膨らみ、冷えてから所定の位置までしぼんでくるという少しドキドキの過程。混ぜる時は静かに、空気を含ませず。今日の学びです。
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by momogonn | 2013-10-23 10:25 | フランス | Comments(0)

ヨーロッパの美味しいお菓子や伝統的なお菓子などを紹介します


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