クレームブリュレ

映画『アメリ』でも有名なクレームブリュレ。

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作り方はとっても簡単。卵、生クリーム、砂糖、牛乳を混ぜ、オーブンで蒸し焼きするだけ。これだけ聞いたら、カスタードプリンのようですが、蒸し焼きした後が少し違います。

焼き上がったものの表面にグラニュー砂をたっぷりのせ、バナーでしっかり焦がします。

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表面をスプーンでコンコンと叩きながら食べるのが堪らなく楽しいスイーツの一つです。
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by momogonn | 2014-01-29 16:55 | フランス | Comments(0)

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