ヘンリー8世とスイーツ 〜メイズ・オブ・オナー〜

それぞれのスイーツに歴史あり、宗教的からみあり。イギリススイーツもその例外ではありません。

学生時代、暗記ばかりの世界史は、得意ではなかった私ですが、離婚したいがために国の宗教を変えてしまったヘンリー8世の事は、頭の片隅に残っていました。
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そんな私の中で有名な?(世界的にも有名なはず)ヘンリー8世が絡んだスイーツ。それが、メイズ・オブ・オナーです。彼がこのお菓子を大層気に入り、レシピを門外不出としたため、長い間宮廷外の庶民が食べることなかったという一品。

今では、ロンドンの郊外、キューガーデンの近くにあるティールームで食べる事ができます。そのティールームに行けなかった事が、私がイギリスでやり残した心残りの一つです。

行けないのなら、作っちゃえ!ということで作ってみました。ティールームで出されている物は、一口サイズのものですが、そんな小さなかわいい型をもっていないので、タルトリングを使って大きな物にしました。少し、甘さ控えめなこのレシピ。しっかり甘い物が好きな私。次回をもう少し甘口?にしよっと。
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先日、作った蜂蜜レモンシロップがなくなり、寂しくなったので、もう一度作っておこうと下準備中。そして、今回はジンジャー黒糖シロップも作っちゃいます。さて、どのようなシロップになるのかは、お楽しみに〜
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by momogonn | 2014-06-22 14:50 | イギリス | Comments(0)

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