レモンメレンゲパイ

台風がやって来ました。そんな日は、家で引きこもり。でも静かにおとなしくしているだけでは物足りなく、先日、NHKの「グレーテルのかまど」で紹介されていたレモンパイを作ってみました。
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この番組ではイギリスの国営放送BBCの料理番組でおなじみのナイジェル スレイターの思いでのスイーツとして紹介されました。めんどくさがりの私は、タルト生地をフードプレセッサーで簡単に作りました。
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レモンの皮をすり下ろすと、部屋中がプロバンスの香りがします。もともと、イギリスではレモンの栽培がされていなかったというから、イギリスにとってレモンは外国の香りなのかしら。。。
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イギリスのレモンパイらしく、メレンゲもりもりで仕上げました。酸っぱりとした味のフィーリング、舌の上で溶けて行くメレンゲ、さくっとしたパイ生地のコンビネーションが最高です。
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by momogonn | 2014-07-10 22:25 | イギリス | Comments(0)

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