ザルツブルグのスイーツ

どこへ行ってもその土地のスイーツがあります。ウィーンから電車で数時間、世界遺産の街、ザルツブルグにもあります。
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駅から映画『サウンド オブ ミュージック』の撮影地でもあるミラベル庭園を通り過ぎ、ザルツァッハ川を越えると、ザルツブルグの旧市街が広がります。その街の中のカフェでザルツブルグの街から見えるアルプスの山を模した「ザルツブルガーノッケルン」を食べる事ができます。
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ノッケルンとは塊という意味で、見た目もアルプス山脈の塊のようです。ふっわふわのメレンゲの下にはラズベリーのジャムがお目見え。食べれば食べる程「これ、簡単に作れるんじゃない?」という気持ちが大きくなり。。。早速、作ってみました。
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ザルツブルグて食べた物より卵黄が少し多め。上手にアルプス山脈のように高くそびえさす事は出来ませんでしたが、京都盆地を囲む山の様になったので。これでよし!ふわふわ感、味もよし!
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by momogonn | 2014-08-25 21:07 | オーストリア | Comments(0)