スフレロールケーキ

私の苦手スイーツ,スイスロール。そう,一般的にロールケーキです。

生クリームの扱いが苦手なので,生クリームをくるりと巻くのがとっても難解。

でも,これをマスターすればお菓子の幅が広がるだろうと今,一生懸命練習中。
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今日のロールケーキは,スフレ生地にシャンティーのクリームを巻いた超シンプルな物。美味しいけど形がイマイチ。。。なかなか,思い通りの物は作れません。
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by momogonn | 2016-07-22 09:01 | フランス | Comments(0)