スフレロールケーキ
2016年 07月 22日
私の苦手スイーツ,スイスロール。そう,一般的にロールケーキです。
生クリームの扱いが苦手なので,生クリームをくるりと巻くのがとっても難解。
でも,これをマスターすればお菓子の幅が広がるだろうと今,一生懸命練習中。 今日のロールケーキは,スフレ生地にシャンティーのクリームを巻いた超シンプルな物。美味しいけど形がイマイチ。。。なかなか,思い通りの物は作れません。
生クリームの扱いが苦手なので,生クリームをくるりと巻くのがとっても難解。
でも,これをマスターすればお菓子の幅が広がるだろうと今,一生懸命練習中。
by momogonn
| 2016-07-22 09:01
| フランス