レモンタルト

 いただき物のレモンがたくさん。
せっかくなので今日は選択の余地もなく、レモンタルトを作ることにしました。
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何回も作ったことのあるレモンタルトですが,タルトの生地をいつものにしました。

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いつもこのタルトを作るときに感じることなのですが,フィーリングのレモンカードのお砂糖の多さには少し恐れを感じます。
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そう言いながら,レモンの爽やかな酸っぱさと甘さはやみつきになります。
また,上のイタリアンメレンゲをバーナーで炙る楽しさがたまりません。







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by momogonn | 2018-01-14 18:37 | フランス | Comments(0)