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お茶のおとも

忙しい毎日だからこそ、お茶のお伴が欲しくなります。ボリュームがあってフォークをつかって食べるスイーツより、マグカップ片手に手でパクッと一口で食べられる物が理想的。

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少しどっしりしたスイーツが欲しい時は、ワッフルもいいですね。

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クレームブリュレを作った生クリームが残っていたので、ラングドシャを作ってみました。このお菓子を猫の舌と呼ぶ国もあることからも分かるように、まん丸いお月様の様な形より本来は細長い形だった様です。
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by momogonn | 2014-01-31 16:24 | フランス | Comments(0)

クレームブリュレ

映画『アメリ』でも有名なクレームブリュレ。

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作り方はとっても簡単。卵、生クリーム、砂糖、牛乳を混ぜ、オーブンで蒸し焼きするだけ。これだけ聞いたら、カスタードプリンのようですが、蒸し焼きした後が少し違います。

焼き上がったものの表面にグラニュー砂をたっぷりのせ、バナーでしっかり焦がします。

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表面をスプーンでコンコンと叩きながら食べるのが堪らなく楽しいスイーツの一つです。
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by momogonn | 2014-01-29 16:55 | フランス | Comments(0)

日本的な食べ物

ヨーロッパスイーツを食べ続け、作り続けている私ですが、結構、いやかなり日本的な食べ物も好きなのです。つまり、食べるのが好きなのです。

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先日、お友だちにすてきな古民家のおそば屋さんに連れて行ってもらいました。タイムスリップした様な藁葺きの建物は、お正月明けということもあり、お正月の装いでした。

田舎のおばあちゃんのお家の様に、部屋の中でもすきま風が吹き、お尻の下からゆっくり温かくなるホットカーペットを愛しく思えてしまいました。

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寒くても、雪が積もっていても、やはり食後に食べたくなるのがスイーツです。またまた、古民家仕立ての牧場にあるアイスクリーム屋さんに立ち寄り、お口の中が甘〜くなり、幸せな一日でした。
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by momogonn | 2014-01-26 16:23 | 日本 | Comments(0)

ビスケットたち

今朝起きると外は白銀の世界に一変していました。そうです。初雪です。雪が降ると、わくわくするのは子どもも大人も同じの様です。寒い日は、いや、寒くなくても、温かい飲み物とビスケットたちは欠かせません。
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ロイヤルミルクティーとビスケットがあれば寒さも吹っ飛びます。寒い季節にぴったりなのがスパイスがしっかり利いたビスケットたち。今日は、スパイスビスケットのなかでも、ハードのカリカリ食感のコーニッシュフェアリングです。お菓子缶の中にビスケットが入っていないと落ち着かない私。イギリスに住んでいた頃にも、ビスケットは欠かしませんでした。
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ジンジャーフレッドマンや、可愛い動物の形をしたビスケット。そして、笑顔のフランスのビスケット。
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ブルボンと呼ばれるココア味のビスケットなど、ビスケットは世界中どこに行っても私のお菓子のお伴です。
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by momogonn | 2014-01-19 18:22 | Comments(0)

宗教とスイーツ

スイーツとキリスト教は切っても切れない仲の様です。

例えば、クリスマス。イギリスではクリスマスプディングを食べます。クリスマスに翌日から来年のクリスマスプディングを作り始めるという熟成させればさせる程美味しくなるというスイーツです。昨年のクリスマス前に急いでプディングに入れるミンスミート作りを始めた私は、結局、クリスマスには間に合わず、年をまたいでのプディング作りとなりました。

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年が明ければ、フランスで公現祭に食べられるという、ガレットデロワの出番です。

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イエスキリストの顕現を1月6日にお祝いするこのお祭りに食べられるスイーツにはフェーブと呼ばれる陶器で出来た人形やら色々なミニチュアがお菓子の中に入っており、それにあたった人は王様!一年幸福に過ごせるとか。。。私はフェーブは入れませんでしたが、折り込みパイ生地で作ったため、しっかり層が出て、サックサクの美味しいものとなりました。バターたっぷりにも関わらず、しつこくなく食べ過ぎる危険なスイーツ。あぁ、来週は健康診断なのに。。。そんなこと気にしていたら、スイーツは食べられません!
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by momogonn | 2014-01-12 18:37 | Comments(0)

Happy New Year

明けまして おめでとう ございます

皆様、どんなお正月をお過ごしでしょうか。私は、もちろん食べ放題!まったりし放題のお正月で、ウエストがキツい。。。

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このブログを始めて1年半経ちました。飽き症の私がこれだけブログを続けられたのも、このブログに訪れてくれる読者の方々がいらっしゃるからです。これからも、どしどしスイーツを作り続けたいと思います。スイーツに歴史あり!ということで、それぞれのスイーツの背景も探って行こうと思っております。

これからも、末永くお付き合い下さいませ。
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by momogonn | 2014-01-03 10:06 | 日本 | Comments(0)

ヨーロッパの美味しいお菓子や伝統的なお菓子などを紹介します


by momogonn
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