シフォンケーキ
2015年 09月 30日
今朝のミニ甘味。アメリカ発のシフォンケーキ。
色々な味にアレンジ出来るシフォンケーキですが,今日はあえてプレーンを。なぜならば。。。このシフォンケーキを作る前にもう一つオレンジシフォンを作ったのですが,混ぜ方を失敗し,ひどい状態に。。。二つ目の正直。美味しくできました。

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by momogonn
| 2015-09-30 09:00
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ガレットブルトンヌ
2015年 09月 29日
今朝のミニ甘味。ガレットブルトンヌ。
フランスブルターニュ地方の地方菓子です。発酵バターをふんだんに使った,バター不足の日本では贅沢なお菓子です。私がお菓子作りを始めた頃に習った私のお菓子作りの原点と言っても過言ではないお菓子の一つです。

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| 2015-09-29 09:00
| フランス
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小さなパリ
2015年 09月 28日
先日,ぶらぶら街歩きをしていた時にみつけました。小さなパリ。
ガレット屋さん。パリで食べたガレットを思い出す店内の風景。そして,リンゴのお酒,シードル。普段はアルコールを飲まない私ですが,ガレットを食べる時にはシードルです。
パリのモンパルナス駅の近くに並ぶクレープ屋さんの数々。雨の中を彷徨い歩きたどり着いたガレット&シードルの味は今でも忘れません。 
シードルを注文すると大きなジャグが目の前にドスンと置かれました。 
大きなカップにたっぷりシードルを注ぎ,ガレットをほおば,シードルをがぶ飲みする。雨の中ほろ酔い気分で帰路についたパリの夜。
あらあら,日本とパリが混在していますね。ちなみに,一枚目の写真が日本。二、三枚目がパリですよ。ガレットの美味しさはボーダレス!?



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| 2015-09-28 21:11
| フランス
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キャラメルショコラ
2015年 09月 27日
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| 2015-09-27 09:00
| フランス
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キャラメルフルールパウンドケーキ
2015年 09月 26日
今朝のミニ甘味。パウンドケーキ。
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| 2015-09-26 09:00
| フランス
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ショコラオランジュのタルトレット
2015年 09月 25日
今朝のミニ甘味。ショコラオランジュのタルトレット。
ショコラは見て分かるけれど,オランジュ?オレンジ? そうなんです。ショコラの下に甘酸っぱいオランジュが隠れているのです。ショコラの甘さとオランジュの酸味。これらのハーモニーがたまらない!

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by momogonn
| 2015-09-25 09:00
| フランス
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和風シュークリーム
2015年 09月 24日
今朝のミニ甘味。シュークリーム。普通のシュークリームだと面白くないので,少し日本風にアレンジ。
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by momogonn
| 2015-09-24 09:00
| 日本
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