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ショコラに癒されて。。。

今朝のミニ甘味。2種のショコラ。
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一粒食べるだけで大満足のショコラ。でも一粒では終わらないのが私。もう一つ、もう一つと次々食べてしまいます。丁寧に作ったショコラは最高に美味しいのです。


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by momogonn | 2015-10-27 09:00 | フランス | Comments(0)

秋の味覚 タルトポム

今朝の甘味。秋の味覚。リンゴのタルト。
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秋の定番スイーツです。でも今朝のリンゴのタルトはひと味違います。タルト生地を底に敷き,その上にはフロマージュのアーモンドダマンド,その上にリンゴのソテーをのせました。ふろまを入れる事でグッと味がパワーアップ、美味しくなりました。


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by momogonn | 2015-10-26 09:00 | フランス | Comments(0)

ミックススパイス シフォンケーキ

今朝のミニ甘味。シフォンケーキ。
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イギリスのミックススパイスを使ったシフォンケーキ。他の味のシフォンケーキよりかなりしっかりした生地になりました。シフォンケーキ?というより,スポンジケーキのような食感。オールスパイスを使ったからか,混ぜ方に問題があったか,原因を究明していきましょう。

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by momogonn | 2015-10-24 09:00 | イギリス | Comments(0)

アップサイドダウンケーキ タルトタタン風

今朝の甘味。アップサイドダウンケーキです。
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果物をたくさん底に敷き,生地をのせてひっくり返すイギリスのお菓子,アップサイドダウンケーキ。
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今朝は,タルトタタン風にたくさんのカラメリゼした紅玉をたっぷり敷きました。

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by momogonn | 2015-10-23 09:00 | フランス | Comments(0)

初コメダ

あまり飲食チェーンの店には行きませんが、少し作業をしたくて一人でコメダ珈琲に入ってみました。
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せっかくなので、名物?のシロノワールも注文してみました。期間限定のポムのシロノワール。温かデニッシュ生地にパティシエールを挟み上には冷たいソフトクリーム。初めての味でした。
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by momogonn | 2015-10-22 09:00 | Comments(0)

カシスチョコレート

今朝のミニ甘味。カシスチョコレート。
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口どけの良いカシスのガナッシュにダークチョコレートをコーティング。軽い口どけでいくらでも食べられそう。ダメダメ。食べ過ぎはダメですよ。
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by momogonn | 2015-10-21 09:00 | フランス | Comments(0)

大人チョコレート

今朝のミニ甘味。オランジェット。
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オレンジピールにダークチョコレートをコーティングした大人なチョコ。今までドライフルーツとチョコの組み合わせが苦手だな〜と嫌厭していましたが,意外と?おいしい!私は濃いコーヒーと合わせましたが,これならチャンパンなどのアルコールにも合いそうです。


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by momogonn | 2015-10-20 09:00 | フランス | Comments(0)

パリ紀行 その2 

パリでの楽しみはスイーツだけではありません。お買い物も楽しみの一つです。お買い物といってもブランドものや洋服を買うのではなく,私の場合はもっぱら食器や製菓道具の方ですが。。。
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所狭しと食器が並べ積み上げられた店内。テンションが上がりまくりです。
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店内のテーブルコーディネートを見るのも楽しみの一つです。オシャレな食器類を上手に組み合わせた上品なコーディネートは真似したい。
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やっぱり街歩きに欠かせないのが甘いもの。最後には甘い物無しではつまらない。
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本場,パリで何店舗も店を展開している青木定治氏のお店へ。抹茶や柚子,ほうじ茶など日本の味を使ったスイーツが並ぶ店内。大きさ,食感,味どれをとっても日本人好みの繊細さ。さすがです。







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by momogonn | 2015-10-18 09:00 | フランス | Comments(0)

秋の味覚 スイートポテトタルト

今朝のミニ甘味。スイートポテトのタルト。
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好きな食材は?と聞かれると困ってしまうくらい好き嫌いがない私。その中でもサツマイモは大好きな食材の一つです。サツマイモが美味しい季節。至福の季節です。


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by momogonn | 2015-10-17 09:00 | 日本 | Comments(0)

夏の思い出。。。 復活パリ紀行 その1

今日は、夏のパリ滞在の思い出を少し。。。たくさん食べ,たくさん撮り,たくさん歩いた旅。写真整理を兼ねて少し綴りたいと思います。

日本でもおなじみのラデュレ。パリのラデュレのお店もおなじみの上品な緑色で包まれています。
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パリをブラブラしていると何軒も目にするラデュレ。その中でもシャンゼリゼ通りのお店は長蛇の列。並ぶのが大嫌いな私はもちろんその店には入らずマレ地区の静かなお店へ。
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また、夕方という事もありゆったりです。フランスでは珍しく店内はガンガンに冷房がきき寒いくらい。
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たっぷりの暖かい紅茶で身体を温めながら,美味しいスイーツを。しばらくすると磨りガラス張るになっている天井にポツポツザーと雨が降って来ました。夕立を避けるべく店内でゆっくりです。
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実は,マカロンで有名なラデュレですが,チョコ専門店もあるのです。らでのパッケージ,店の雰囲気はそのままに,なかなか可愛いお店です。次回はチョコも試してみよっと。





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by momogonn | 2015-10-16 09:00 | フランス | Comments(0)

ヨーロッパの美味しいお菓子や伝統的なお菓子などを紹介します


by momogonn
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