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大晦日

2015年もあと数分です。今年一年,多くの方にこのブログに訪問していただきました。ありがとうございました。
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今年一年、よく食べよく作りました。お菓子を食べに放浪しました。新しい事にも挑戦しました。振り返ればあっという間の一年間。
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根底にあるのは,”お菓子作りが大好き!”ということ。気ままに始めたブログも4年目を迎えます。作ったお菓子を書き留めるだけでなく,来年はお菓子に秘められた由来にも触れて行きたいなと思っています。皆様,良いお年をお迎え下さい。



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by momogonn | 2015-12-31 23:06 | 日本 | Comments(0)

食べ納め

今年もあと残すところ1日になりました。今年の食事もあと残すところ数回。その一回、今日のランチはガレットにしました。
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サックサクのガレット生地に濃厚なチーズやベーコンが合います。ガレットにはりんごのお酒、シードル!でもまだお昼ですから。もちろんノンアルコールで。
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by momogonn | 2015-12-30 12:50 | フランス | Comments(0)

オリジナルケーキ作製中 その1

年の暮れで忙しいにも関わらず,オリジナルケーキを試作中。
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パータボンブを使ったこのチョコムースがお気に入りなのでこれをベースにケーキを作りたいと思案中。下のキャラメルムーズが少し硬すぎてバランスがイマイチ。。。
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キャラメルムースにチョコをあわせて作ってみたものの、3種類のムースがゆるすぎて少し形をとどめるのが難しい。セルクルを取った後,もう少ししっかり冷やさねば。。。年を越して私のオリジナルケーキ作製は続きそうです。



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by momogonn | 2015-12-29 20:43 | Comments(0)

年の瀬スイーツ

年の瀬は忙しい忙しい。だから簡単にエネルギーをチャージする為に甘い物を食べなきゃ!と理由をつけ,今日もスイーツ作りに勤しみました。
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間違い無し!の美味しさ。パンドジェーヌ。マジパンがたっぷり入っている。つまりアーモンドがたくさん入っている。これが美味しくないわけはありません!
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バニラシュガーをたっぷり使った絞り出しクッキーも作りました。この時期,生クリームを買うと,入らないのに付いてくる絞り袋。「いらないわ〜」と言っていたのですが、このクッキーを作る際に利用。使って洗わずポイッて捨てられるのがいいですね。だって、クッキー生地はバターたっぷりで洗うのが大変なんですもの。年の瀬は手間を省いて美味しくいきたいね。



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by momogonn | 2015-12-28 17:39 | 日本 | Comments(0)

年末の一時

何かとバタバタしがちの年末。でも,忙しいからこそ,美味しいスイーツを食べてエネルギーをチャージしたい。
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忙しい年末に重宝するのが焼き菓子。なんせ,日持ちがしますから。。
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何種類も一気に作っちゃいます。そして,おなじみ!お菓子缶で保存。お菓子缶の蓋を開けると色々な種類のスイーツが。嬉しい光景です。



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by momogonn | 2015-12-27 09:00 | フランス | Comments(0)

クリスマス

クリスマスの楽しみの一つ,プレゼントを開けるとき。もちろん,プレゼントされるのも楽しいのですが.私の場合はプレゼント選びも楽しみの一つです。
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そして,どんなクリスマスケーキを作るのか考える時。今年のクリスマスケーキはブッシュドノエルのチョコレート+フランボワーズのムースにしました。甘いチョコレートの中にフランボワーズの酸味が利いた大人ブッシュドノエル。表面はお星様の様にキラキラにしました。
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今から来年のクリスマスが待ち遠しい私です。



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by momogonn | 2015-12-26 23:25 | 日本 | Comments(0)

クリスマス準備着々

あっという間に今日はクリスマスイブ。うちもクリスマスの用意、着々と進んでいます。進んでいると思います。。。
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今日は朝からジンジャーブレッドマンを作りました。でも、スパイシーな味は好き嫌いがあるので,プレーンとココア味の二色を用意。
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ツリーにかけた靴下にこっそりジンジャーブレットマンを。用意をするだけで、クリスマス気分が高まって来ます。



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by momogonn | 2015-12-24 12:46 | 日本 | Comments(0)

クリスマス一色

街はクリスマス一色。明日はクリスマスイブですね。私の場合はロマンチックなクリスマスというより、忙しにぎやかクリスマスです。今日はクリスマス気分に浸る為にクリスマスマーケットに行って来ました。
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生憎の天気でしたが,ビルの谷間にドイツのクリスマスマーケットが出現!
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クリスマスオーナメントなど思わず買いたくなる物ばかり。そんな中,やはり私の目にとまったのは食べ物。ドイツと言えばソーセージ。そしてバームクーヘン。ドイツ情報に疎い私です。。。
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寒いのでホットワインも欠かせません。寒すぎてツリー点灯まで待てませんでした。
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室外のブラブラ食べ放題も楽しいですが,やはり最後は室内のあったかホッコリティータイム。これは欠かせません。









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by momogonn | 2015-12-23 19:04 | Comments(0)

ブリッティシュ風

久しぶりのカフェ巡り。というより今日はサロンドテ巡り。
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前から気になっていた紅茶専門店。訪れる為に休み。何故?その疑問が今日,とけました。一ヶ月前までは土日は休みだったのです。平日,それも午後から夕方6時までしか開かない紅茶店。さすが,オフィス街。
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紅茶だけでなく,スコーンもおいしかった!食器,店の佇まいともにイギリス風。次回はアフタヌーンティーを食べに行きたいな。




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by momogonn | 2015-12-20 20:23 | イギリス | Comments(0)

力作

今日の力作。ホワイトチョコと赤い実のムース。お菓子教室で習ってきました。
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ケーキの上に飾りをのせると華やかになりますが、なかなか手間がかかります。切るのがもったいないです。ホワイトチョコレートの扱いが厄介です。
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by momogonn | 2015-12-13 13:53 | Comments(0)

ヨーロッパの美味しいお菓子や伝統的なお菓子などを紹介します


by momogonn
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