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大人なタルト

最近,グラサージュがかかっていたり,複雑な組み立てのケーキばかり食べていたので,シンプルな物が食べたくなりました。
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今日は久しぶりに大好きなタルトを作りました。グリオットチェリーを入れた大人なタルト。アパレーユの中にはバニラ,生クリームがたっぷり入りなかなか濃厚なタルトです。
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久しぶりのタルト成型。楽しい〜。春ももうそこまでやって来ています。春は焼き菓子をたくさん作ろう!と心に決めた今日この頃です。



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by momogonn | 2016-02-27 19:16 | フランス | Comments(0)

ちょこっとチョコレート

飲み物と一緒にいただきたいショコラ。
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この一箱があると幸せな気分になります。
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by momogonn | 2016-02-25 22:43 | 日本 | Comments(0)

力作 (力み作?)

教室にて初の飴細工に挑戦しました。手袋をすると細かい作業が出来ないので、張り切って素手でしていると。。。手のひらが真っ赤っか!!
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でも、初めてにしては、納得のいく出来になりました。
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by momogonn | 2016-02-21 17:31 | フランス | Comments(0)

シンプル!ロールケーキ

日本では誰でもしっているロールケーキ。フランスではクリスマスケーキのブッシュドノエルにロールケーキを使う事はありますが,ロールケーキのままいただく事はほとんどないのではないでしょうか。街のパティスリーでもロールケーキを見かけた事はありません。
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私が好きな米粉のロールケーキ。とってもシンプルなので生地の質,シャンティーの泡立て具合が大切です。といいつつ,これは,お気に入りのパティスリーで買ったものです。時々,こんなシンプルな物が食べたくなる今日この頃です。


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by momogonn | 2016-02-20 14:04 | Comments(0)

バレンタインスイーツ その2

みなさん、どんなバレンタインをお過ごしですか?私はもちろん、スイーツ三昧です。この時期,色々なチョコスイーツが登場するのでワクワクしてしまいます。
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今日は,クラブハリエのフォンダンショコラバームを購入。いつものバームクーヘンのショコラバージョンと思いきや真ん中にショコラが詰まっています。電子レンジに数秒かけると,真ん中のショコラがドロンと流れます。
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いつもの箱もバレンタイン仕様。箱の上からチョコラがかかっている様。箱までバレンタイン限定とはとても魅力的です。




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by momogonn | 2016-02-14 20:54 | 日本 | Comments(0)

バレンタインスイーツ

明日はバレンタイン!イギリスでは男性から女性へ花束やプレゼントを贈りますが,日本はまるっきり反対で女性から。日本もイギリス方式になって欲しいと願うばかり。でも,考えようによっては,チョコを選んだり作ったりする楽しみがあるので日本式でも楽しいかも。
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今日はバレンタインにちなんであまり登場する機会が無いハートの型を使い,キャラメルショコラのアントルメを作りました。甘酸っぱいカシスのクレームをはさみ甘酸っぱくほろ苦甘いムースになりました。
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by momogonn | 2016-02-13 17:32 | フランス | Comments(0)

子どもスイーツ

フランス菓子はプロが,イギリスのお菓子は家庭のママの味といったイメージがあります。プロの味のフランス菓子の中でもやはりお家の味があるらしく,その一つがシューケットです。
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焼き立てのシュー生地を食べるのは格別。シューの上にアラレ糖をまぶし,焼き立てをパクッ!フランス人にとって子どもの時の懐かしいあじだそうですとても軽いお菓子なので子どもだけでなく大人も自然と手が伸びて食べ続けてしまいます。簡単で美味しい!これ以上の物はありませんね。


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by momogonn | 2016-02-12 09:00 | フランス | Comments(0)

パンケーキの日

先日、パンケーキディでした。イギリスではパンケーキの日は色々なイベントが催されます。パンケーキをのせたフライパンを持って走ったり、パンケーキをたくさん食べたり。もともと,宗教と関係がある日なのに,今ではすっかりお祭り気分。
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私もそのお祭り気分にあやかり?パンケーキに似た?ワッフルを久しぶりに焼きました。イギリスのパンケーキは日本のものとは随分違い,ホットケーキよりもクレープににています。薄〜いのです。クレープもいいけれど,寒いこの時期はしっかり食べ応えのある分厚いものの方がいいので,今年のパンケーキディはワッフルです。


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by momogonn | 2016-02-11 14:09 | イギリス | Comments(0)

ヨーロッパの美味しいお菓子や伝統的なお菓子などを紹介します


by momogonn
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