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アポロケーキ

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チョコといちごの融合ケーキ。
この色合いを見るとチョコレートのアポロを思い出すことから
「アポロケーキ」と名付けました。
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一度作ったことあるこのオリジナルケーキですが,
今回は少しチョコレートの味がきつい様な気がしました。

いちごは他の果物と違って,あまり味を主張しないので
イチゴ率をもう少し上げる必要がありそうです。

また,チョコレートをかえる必要もありそうです。
作って見ると課題が見えてきます。








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by momogonn | 2018-05-30 18:34 | 日本 | Comments(0)

シナモンビスケット

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スイーツ大製作大会 第二弾
「シナモンビスケット」

アイスボックスクッキーなので,
混ぜて固めて,寝かせて,切って,焼く
作るのはとっても簡単。そして保存が簡単にできます。

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大量のアーモンドスライスが入っているので,切る時にザックっといい音がします。
シナモンが入っているので,これはコーヒーに合いそう。
いつもの瓶に保存して,ちまちま食べて行きます。



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by momogonn | 2018-05-27 10:30 | フランス | Comments(0)

フランボワーズキャラメルケーキ

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今日は久しぶりに家でゆっくり。
ゆっくり出来ても,甘いものがないと満足できない。
そんな時は,おかし作り大生産大会です。

まずは,先日購入したフランボワーズを使った,
「フランボワーズキャラメルケーキ」
フィナンシェに似た生地に贅沢にフランボワーズを散らします。

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焼きあがる前は赤く可愛いドットの生地が,焼き上がるとこんがりです。
甘い生地に甘ずっぱいフランボワーズ。
絶妙な組み合わせです。

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今、我が家で大流行?の水出し緑茶とよく合います。
作るのは,とってもシンプルな行程。
そしてこの味。
我が家の定番になりそうです。



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by momogonn | 2018-05-26 19:24 | 日本 | Comments(0)

パンドジェーヌ

 久しぶりの定番スイーツ,パンドジェーヌ。シンプルな見た目なのに,ビックリするほど美味しいこの一品。
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マジパンに少量ずつ卵を入れて混ぜて行きます。ふんわりふんわりなるように混ぜて混ぜて混ぜまくる。この努力が報われ,しっとり綺麗な生地が出来上がります。

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混ぜて焼く。そんなシンプルな行程ですが,材料の組み合わせが良いとこんなに美味しくなると気付かされたスイーツです。



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by momogonn | 2018-05-09 09:00 | フランス | Comments(0)

レモンスポンジケーキ

GW最終日。レモンで連休を閉めようと,レモンカードが入ったレモンスポンジカードを作りました。
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これは,BBCの料理番組,レイチェルクーがイタリアのスイーツにインスピレーションを受けて提案したレシピです。

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イギリスではお馴染みのレモンカード。甘酸っぱいレモンカードにやみつきな私。砂糖の量の多さにいつも引くのに,そんなことはおかまいなしに食べ続けてしまうレモンカード。
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レモンのお菓子は爽やかでこれからの季節にぴったりです。
庭にレモンの木を植えようかな?と思ってしまうほど,レモン好きが止まりません。




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by momogonn | 2018-05-06 10:31 | イギリス | Comments(0)

いちごショートケーキ

もう5月。 知らぬ間に初夏の陽気。春は何処へ。

おっと、今シーズン、いちごのケーキを作り損ねていました。

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思い出したかのように、いちごショートケーキを作りました。いちごはやはり、真っ白なシャンティーが似合います。

スポンジを気前よく?焼きすぎてしまったので、今日は気前よく?四段重ねのショートケーキ。

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気前良すぎて、この後、バタッと横倒しに倒れてしまったのはいうまでもありません。


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by momogonn | 2018-05-01 06:12 | 日本 | Comments(0)

ヨーロッパの美味しいお菓子や伝統的なお菓子などを紹介します


by momogonn
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