クラシックレモンタルト
2013年 02月 07日
イギリスのレモンタルトはタルト生地の上にレモンのアパレイユ、そしてメレンゲでタルトの表面がお化粧されています。
このメレンゲのタルトががイギリスのクラシックレモンタルトとは知らず、これをイギリスに来て始めて見た時には心ときめきました。
だって、私のふるさとのお気に入り、カフェというより喫茶店と言った方がピッタリくる、よく言うとクラシック、悪く言うと古めかしいそんなお店で食べられるレモンタルトにそっくり。
私にとってはふるさとの味。そんな懐かしい味を海を越えて、時差9時間の国、イギリスのクラシックなタルトだったとは。。。
このメレンゲのタルトががイギリスのクラシックレモンタルトとは知らず、これをイギリスに来て始めて見た時には心ときめきました。
だって、私のふるさとのお気に入り、カフェというより喫茶店と言った方がピッタリくる、よく言うとクラシック、悪く言うと古めかしいそんなお店で食べられるレモンタルトにそっくり。
私にとってはふるさとの味。そんな懐かしい味を海を越えて、時差9時間の国、イギリスのクラシックなタルトだったとは。。。
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by momogonn
| 2013-02-07 06:00
| イギリス